Anuncio :Paradores de Turismo de España está seleccionado un Jefe de Sala para su Parador de Albacete.
FUNCIONES:
-Desarrollo y supervisión de comedor, cafetería y bar, decoración del comedor, peticiones de suministro a otros departamentos.
-Control de la calidad en la prestación del servicio: atención al cliente, comanda, mejora de metodologías.
-Junto con Dirección, confeccionar comidas, desayunos, menús de grupos, servicios especiales, catering, jornadas gastronómicas...
-Reporta al Director del Hotel.
-Coordinará a un equipo de personas y delegará sobre el 2º metre o 2º jefe de comedor.
REQUERIMIENTOS
*Diplomado en hostelería (rama restauración),
*Formación o conocimientos en protocolo
*Conocimiento fluido del inglés (valorándose francés o alemán)
*Conocimientos de la normativa APPCC, cocina y gestión y comercialización de cartas y servicios de restauración.
Los interesados deben mandar su CV al email rredomero@shl.es poniendo como asunto Jefe de Sala Parador de Albacete | |
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